Nutrithérapeutes et diététiciens
Vous donnez des conseils justes. Vous voulez désormais les rendre vivants dans l'assiette.
Armonie · Formation professionnelle
Un cycle pour les praticiens qui veulent transformer leurs recommandations en assiettes vivantes, savoureuses et tenables au quotidien.
Je m'inscrisPour qui
La théorie, vous la maîtrisez. Ce cycle vous emmène directement dans l'action, pour que chaque protocole devienne une assiette concrète, gourmande et reproductible avec vos clients.
Vous donnez des conseils justes. Vous voulez désormais les rendre vivants dans l'assiette.
Vous accompagnez vers le mieux-être et cherchez des outils culinaires pertinents et prêts à l'emploi.
Vous travaillez avec l'approche de Taty Lauwers et souhaitez décliner les cures en menus gourmands.
Ce que vous repartez avec
Des recettes prêtes à intégrer en consultation comme en atelier, dès le lundi suivant.
La maîtrise des cuissons douces, vapeur, basse température, déshydratation, pour préserver saveurs et nutriments.
Les principes des cures anti-fatigue, détox douce, régénération intestinale, déclinés en menus de la semaine.
Une boîte à outils réutilisable, pensée pour vos futurs ateliers et vos accompagnements individuels.
Le programme
Chaque atelier explore au minimum quatre recettes. On comprend, on coupe, on cuisine, on goûte.
9 octobre 2026
S'équiper, s'organiser, composer une assiette qui tient, travailler les saveurs.
11 décembre 2026
Alimentation hypotoxique, kitcheri, découpe comme un pro, panorama des modes de cuisson.
22 janvier 2027
Sans lactose, sans gluten, sans sucre raffiné. Premières bases de la déshydratation.
12 mars 2027
Reconstruire une nouvelle flore, le bouillon maison, mener une cure sans frustration.
4 juin 2027
Épuisement profond, hypersensibilités alimentaires, individualiser l'assiette.
On verra aussi comment mener une cure en pratique, avec les menus de la semaine.
La formatrice
Dix ans de pratique au service du mieux-manger, sans régime ni restriction. Vanessa a d'abord transmis la cuisine ressourçante en duo, avant de porter aujourd'hui sa propre formation, ancrée dans le vrai aliment, le produit de saison et le geste juste en cuisine.
Sa conviction : un conseil nutritionnel ne vaut que par l'assiette qu'il devient. C'est cette traduction, du protocole au plaisir de la table, qu'elle transmet ici.
De la théorie à l'assiette, vraiment.
En pratique
Inscriptions
Les places sont limitées pour préserver la qualité de la transmission et du travail en cuisine.
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